TORTA DE FRANGO GRATINADA

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de manteiga ou margarina

½ colher (chá) de sal

1 ovo

3 colheres (sopa) de água gelada (aproximadamente)

Ingredientes

Recheio

2 colheres (sopa) de azeite

½ cebola picada

2 dentes de alho picados

2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

1 tomate sem pele e sem sementes picado

½ xícara (chá) de milho verde

½ xícara (chá) de ervilhas (opcional)

2 colheres (sopa) de requeijão ou creme de leite

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Ingredientes

Cobertura Gratinada

½ xícara (chá) de creme de leite ou molho branco

½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Orégano a gosto

Modo de preparo

Misture a farinha, o sal e a manteiga até formar uma farofa. Acrescente o ovo e adicione a água gelada aos poucos, até obter uma massa lisa e homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma média (24 cm de diâmetro). Fure a massa com um garfo e pré-asse por 10 minutos a 180 °C no Forno Fischer.

Modo de preparo

Recheio

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o frango desfiado, o tomate, o milho e as ervilhas. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Misture o requeijão ou creme de leite para dar cremosidade e desligue o fogo. Espalhe o recheio sobre a massa pré-assada. Cubra com o creme de leite ou molho branco. Polvilhe a mussarela, o parmesão e o orégano. Leve ao Forno Fischer a 200°C por 25 a 30 minutos, até derreter e dourar bem o queijo.

Dica

Você pode substituir o frango por frango com catupiry, frango com legumes ou até uma versão de frango ao curry. Fica excelente servida com salada verde ou arroz branco soltinho.