TORTA DE ABÓBORA DE FORNO

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

2 xícaras (chá) de abóbora cabotiá ou moranga cozida e amassada

1 colher (sopa) de manteiga

Sal e noz-moscada a gosto

3 ovos

½ xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Sal a gosto

Ingredientes

Recheio (opcional e sugestão)

½ cebola picada

1 dente de alho picado

1 xícara (chá) de frango desfiado ou carne moída refogada

½ xícara (chá) de queijo ralado

Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e cozinhe a abóbora até ficar macia. Escorra bem e amasse com a manteiga, sal e noz-moscada. Reserve. No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite. Acrescente a farinha de trigo, o sal e o fermento, batendo até obter uma massa homogênea. Unte uma forma média (20 x 30 cm). Despeje metade da massa na forma, espalhe o purê de abóbora e, se desejar, o recheio. Cubra com o restante da massa. Polvilhe queijo ralado por cima. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dourar.