TORTA CRUMBLE DE MAÇÃ
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
Ingredientes
Crumble
120g de farinha de trigo
95g de açúcar refinado
85g de manteiga
3g de canela em pó
Ingredientes
Massa
175g de manteiga
175g de açúcar refinado
Raspas de 1 limão
3 ovos
170g de farinha de trigo
5g de fermento em pó
3 maçãs cortadas em fatias
Canela em pó a gosto
Farinha de trigo para polvilhar
Caldo de limão (para evitar que as maçãs escureçam)
Modo de preparo
Crumble
Misture a farinha, o açúcar, a manteiga e a canela até formar uma farofa úmida. Reserve no freezer ou geladeira para endurecer antes da montagem.
Modo de preparo
Massa
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo. Adicione as raspas de limão e misture bem. Acrescente os ovos, um a um, batendo até incorporar completamente. Desligue a batedeira e, com uma espátula, incorpore delicadamente a farinha e o fermento. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com açúcar. Polvilhe um pouco de farinha e canela sobre as fatias de maçã para evitar que escureçam e reserve. Coloque a massa da torta no fundo da forma. Distribua as maçãs fatiadas por cima da massa. Rale o crumble sobre as maçãs, cobrindo toda a superfície. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, até que o crumble esteja dourado.