TORTA CROCANTE DE MAÇÃ

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes

300g de massa folhada

3 maçãs

Suco de ½ limão

½ xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de canela em pó

½ pão francês torrado e triturado

½ xícara (chá) de passas escuras

1 ovo levemente batido (para pincelar)

2 colheres (sopa) de açúcar com canela (para finalizar)

2 colheres (sopa) de amêndoas trituradas

Modo de preparo

Abra a massa folhada com um rolo até ficar bem fina. Forre o fundo e as laterais de uma forma com parte da massa. Reserve o restante para a cobertura. Descasque as maçãs, corte em fatias finas e misture com o suco de limão para evitar que escureçam. Escorra bem. Misture as maçãs com o açúcar e a canela. Polvilhe o fundo da massa com parte do pão triturado (para absorver a umidade). Distribua as fatias de maçã sobre a massa. Acrescente as passas e polvilhe o restante do pão triturado e as amêndoas. Cubra com o restante da massa (inteira ou em tiras, tipo grade). Pincele com o ovo batido e finalize com o açúcar e canela. Leve ao Forno Fischer preaquecido a 200°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até a torta ficar bem dourada e crocante. Deixe esfriar antes de desenformar. Se desejar, finalize com açúcar de confeiteiro.