TOMATINHOS CONFITADOS NA AIR FRYER FISCHER

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 a 40 minutos

Ingredientes

300g de tomatinhos cereja ou uva, lavados e bem secos

4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem

1 dente de alho picado ou em lâminas

1 colher (chá) de açúcar (opcional, para realçar a doçura)

½ colher (chá) de sal

Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

1 colher (chá) de ervas secas (tomilho, orégano ou mix provençal)

ou ramos frescos de tomilho ou alecrim

Gotas de vinagre balsâmico ou raspas de limão para finalizar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o azeite, o alho, o açúcar (se utilizar), o sal, a pimenta-do-reino e as ervas. Adicione os tomatinhos e misture bem, garantindo que todos fiquem envolvidos no tempero. Disponha os tomates no cesto da Air Fryer Fischer em uma única camada, sem sobrepor, para garantir cocção uniforme. Mais confitado (textura macia e suculenta):

Asse a 120°C por 25 a 30 minutos

Mais rápido e levemente caramelizado:

Asse a 140°C por 18 a 22 minutos

Os tomates devem estar murchos, brilhantes e macios ao toque, mas ainda mantendo o formato. Observe nos minutos finais para evitar que estourem em excesso. Retire da Air Fryer, deixe amornar e finalize, se desejar, com:

gotas de vinagre balsâmico

raspas de limão

folhas frescas de manjericão