TOMATES RECHEADOS COM FILÉS GRELHADOS

Rendimento: 4 a 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

6 tomates vermelhos firmes

300g de ricota

2 xícaras (chá) de espinafre picado

1 colher (café) de orégano

1 colher (café) de sal

1 pitada de pimenta-do-reino

4 filés de contrafilé

Sal e pimenta-do-reino a gosto (para os filés)

Modo de preparo

Lave os tomates, corte uma tampa na parte superior e retire a polpa com cuidado, sem perfurar a base. Reserve. Em um processador ou liquidificador, bata a ricota com o espinafre até obter uma mistura homogênea. Tempere com o orégano, o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem. Recheie os tomates com essa preparação. Disponha os tomates em uma assadeira e cubra com papel alumínio. Asse no Forno Fischer preaquecido a 180°C por 20 minutos, até ficarem levemente macios. Tempere os filés de contrafilé com sal e pimenta-do-reino. Coloque uma frigideira no Cooktop Fischer e grelhe os filés até o ponto desejado. Sirva os tomates recheados acompanhados dos filés grelhados.