Rendimento: 8 a 10 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
400g de biscoito tipo champagne (Savoiardi)
500g de queijo mascarpone
4 gemas
½ xícara (chá) de açúcar (100 g)
1 xícara (chá) de café forte, frio ou em temperatura ambiente (240 ml)
2 colheres (sopa) de licor de café ou conhaque (opcional)
200ml de creme de leite fresco bem gelado (opcional, para um creme mais leve)
Cacau em pó para polvilhar
Modo de preparo
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro, fofo e espumoso. Acrescente o mascarpone e misture delicadamente até ficar homogêneo. Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly e incorpore suavemente à mistura para um resultado mais leve e aerado. Misture o café com o licor (se for usar) em um prato fundo. Passe rapidamente os biscoitos no café, apenas para umedecer, sem encharcar. Faça uma camada de biscoitos no fundo de uma travessa média. Espalhe metade do creme de mascarpone por cima. Repita com mais uma camada de biscoitos e finalize com o restante do creme. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 a 6 horas (o ideal é preparar na véspera). Antes de servir, polvilhe generosamente com cacau em pó, utilizando uma peneira.
Dicas
Utilize café forte e frio para evitar que os biscoitos se desmanchem.
O licor pode ser substituído por rum, Marsala ou omitido para uma versão sem álcool.
Mantenha o tiramisù refrigerado e consuma em até 3 dias.
Quando o frio toma conta dos dias, a casa pede refeições que tragam calor, conforto e aquela sensação de cuidado. Uma boa receita de caldo não só alimenta, mas envolve a família em um clima de aconche
Tempo de preparo: 25 minutos Rendimento: Cerca de 20 brigadeiros Ingredientes 1 lata de leite condensado (395 g) 1 caixinha de creme de leite (200 g) 1 colher (sopa) de manteiga Suco de 1 limão (apr
Tempo de preparo: 20 minutos Rendimento: 10 a 12 geladinhos Ingredientes Creme 1 litro de leite integral 1 caixa de leite condensado (395 g) 1 caixa de creme de leite (200 g) 200g de cream cheese ou