TAPIOCA DE FLOCÃO

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

1 xícara (chá) de flocão de milho

½ xícara (chá) de água

1 pitada de sal

Manteiga a gosto

2 fatias de queijo branco

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o flocão com a água e o sal. Deixe hidratar por 30 minutos, até que o flocão absorva completamente a água. Aqueça uma frigideira no Fogão Fischer e pincele com um pouco de manteiga. Coloque a massa hidratada na frigideira, espalhando para formar um disco uniforme. Deixe dourar em fogo baixo até firmar. Vire com cuidado e doure o outro lado. Distribua as fatias de queijo branco sobre o cuscuz, dobre ao meio e deixe o queijo derreter. Retire do fogo e sirva imediatamente, puro ou acompanhado de café ou frutas.