Rendimento: 4 a 5 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes
500g de talharim cozido al dente
1 colher (sopa) de manteiga
100g de queijo gorgonzola picado
200g de queijo estepe, processado
150g de requeijão cremoso
75g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Coloque uma panela no Cooktop Fischer e derreta a manteiga em fogo médio até começar a espumar levemente. Acrescente o queijo gorgonzola e mexa até derreter completamente. Junte o queijo estepe e mexa até que fique totalmente incorporado ao molho. Acrescente o requeijão cremoso e misture até obter um creme homogêneo. Finalize com o queijo parmesão ralado, mexendo até derreter e encorpar o molho. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Incorpore o molho ao talharim cozido al dente, misturando bem. Sirva imediatamente.
Sugestão de Acompanhamento
Sirva com chester fatiado, grelhado ou levemente dourado, para complementar o prato.