Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
Creme
3 gemas, peneiradas
½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de leite, fervente
200g de chocolate meio amargo, picado
1 xícara (chá) de morangos
Ingredientes
Suspiro
2 claras
1 e ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 pitada de sal
Raspas de limão
Ingredientes
Chantily
200ml de creme de leite fresco, gelado
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (café) de essência de baunilha
Modo de preparo
Creme
Bata as gemas com o açúcar na batedeira até formar uma gemada clara e fofa. Adicione o amido de milho e misture bem. Aos poucos, acrescente o leite fervente, misturando sempre. Coloque uma panela no Cooktop Fischer e despeje a mistura nela, mexa até engrossar. Retire do fogo e adicione o chocolate meio amargo picado, mexa até derreter por completo. Reserve. Lave e seque os morangos, corte-os em quatro partes e mantenha na geladeira até a montagem.
Modo de preparo
Suspiro
Na batedeira, bata as claras com o açúcar de confeiteiro, o sal e as raspas de limão por cerca de 10 minutos, até obter picos firmes. Modele os suspiros em forma de gotas nas costas de uma assadeira untada e forrada com papel manteiga também untado. Leve para assar no Forno Fischer, preaquecido a 100°C, até que os suspiros estejam secos e brancos. Reserve os suspiros em local seco.
Modo de preparo
Chantilly
Bata o creme de leite fresco, o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha na batedeira em velocidade mínima até obter um chantilly espesso. Mantenha na geladeira até o momento de usar. Em taças individuais, faça camadas de creme de chocolate, suspiros, morangos e chantilly. Finalize com uma coroa de suspiros e, se desejar, decore com pedaços de chocolate meio amargo. Sirva gelado.
Quando o frio toma conta dos dias, a casa pede refeições que tragam calor, conforto e aquela sensação de cuidado. Uma boa receita de caldo não só alimenta, mas envolve a família em um clima de aconche
Tempo de preparo: 25 minutos Rendimento: Cerca de 20 brigadeiros Ingredientes 1 lata de leite condensado (395 g) 1 caixinha de creme de leite (200 g) 1 colher (sopa) de manteiga Suco de 1 limão (apr
Tempo de preparo: 20 minutos Rendimento: 10 a 12 geladinhos Ingredientes Creme 1 litro de leite integral 1 caixa de leite condensado (395 g) 1 caixa de creme de leite (200 g) 200g de cream cheese ou