TAÇA BICOLOR

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

Creme de maracujá

2 xícaras (chá) de açúcar

4 colheres (sopa) de amido de milho

1 ½ xícara (chá) de leite

3 gemas

1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

Ingredientes

Creme de chocolate

3 colheres (sopa) de amido de milho

3 xícaras (chá) de leite

½ xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de chocolate em pó

½ colher (chá) de essência de baunilha

Ingredientes

Calda

1 colher (sopa) de amido de milho

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de polpa de maracujá

Modo de preparo

Creme de maracujá

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e dissolva metade do açúcar em 1 xícara (chá) de água e leve ao fogo médio, até obter uma calda em ponto de fio. Em um recipiente, dissolva o amido de milho no leite. Adicione as gemas e o açúcar restante, batendo bem. Acrescente a calda em fio, mexendo bem. Misture o suco de maracujá. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.

Modo de preparo

Creme de chocolate

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e dissolva o amido de milho no leite. Adicione o açúcar, o chocolate em pó e a essência de baunilha. Deixe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve. 

Modo de preparo

Calda

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e dissolva o amido de milho em meia xícara (chá) de água, adicione o açúcar e a polpa de maracujá. Deixe em fogo médio e mexa sempre, até engrossar. Reserve.

Montagem

Coloque em 8 taças individuais uma camada do creme de maracujá, seguida por uma camada do creme de chocolate e finalize com outra camada do creme de maracujá. Cubra com a calda preparada. Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.