STROGONOFF DE CHOCOLATE COM NOZES

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 25 minutos

Ingredientes

200g de chocolate meio amargo picado

1 lata de creme de leite (sem soro)

2 colheres (sopa) de conhaque ou licor de chocolate (opcional)

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

½ xícara (chá) de nozes picadas

½ xícara (chá) de chantilly batido para deixar o creme mais leve

Modo de preparo

No Micro-ondas Fischer usando intervalos de 30 segundos, derreta o chocolate com a manteiga até obter um creme liso e brilhante. Acrescente o creme de leite, o açúcar e o conhaque (se estiver usando). Misture bem até formar um creme homogêneo. Assim que o creme estiver morno, incorpore delicadamente o chantilly, fazendo movimentos suaves de baixo para cima. Misture as nozes picadas, reservando algumas para decorar. Distribua o strogonoff em taças individuais ou coloque em uma travessa. Sirva gelado ou levemente morno. Finalize com chantilly, raspas de chocolate e nozes inteiras.

Variações

Substitua as nozes por castanha-do-pará ou avelãs torradas. Para um resultado mais doce, utilize chocolate ao leite no lugar do meio amargo. Sirva acompanhado de sorvete de creme ou baunilha — combinação perfeita!