SOPA DE MACARRÃO COM PRESUNTO

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes

1,5l de água

2 tabletes de caldo de carne

1 colher (sopa) de óleo

50g de bacon, picado

1 cebola, picada

2 cenouras, em cubos

2 batatas, em cubos

1 talo de salsão, picado

½ xícara (chá) de macarrão conchinha

200g de presunto cozido, picado

Queijo parmesão ralado a gosto

2 colheres (sopa) de salsinha picada

Sal a gosto

Modo de preparo

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e coloque a água para ferver, dissolva os tabletes de caldo de carne. Reserve. Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure o bacon. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente o caldo dissolvido, as cenouras, as batatas e o salsão à panela. Tampe e cozinhe por 5 minutos após o início da pressão. Quando os legumes estiverem quase macios, adicione o macarrão e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo. Retire do fogo e incorpore o presunto picado. Sirva a sopa com queijo parmesão ralado e salsinha picada a gosto.