SOPA DE FEIJÃO BRANCO

Rendimento: 6 porções  

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

2 xícaras (chá) de feijão branco

2 cubos de caldo de galinha

200g de bacon, em tiras

20g de vagem

1 cebola média, picada

2 batatas, em cubos

1 cenoura, em rodelas

1 ramo de salsinha

Sal a gosto

Modo de preparo

Deixe o feijão de molho em água por 1 hora. Escorra. Coloque uma panela de pressão no Cooktop Fischer e coloque o feijão com 1 litro de água (sem sal) e cozinhe até ficar macio. Adicione a cenoura, a batata, a vagem, o bacon e os cubos de caldo de galinha à panela. Tampe e cozinhe em fogo baixo por mais 7 minutos. Ajuste o sal a gosto e decore com o ramo de salsinha. Sirva a seguir.