SOPA DE CENOURA COM GENGIBRE

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes

2 dentes de alho

½ cebola picada

2 colheres (sopa) de manteiga

4 cenouras médias picadas

4 xícaras (chá) de água

Sal a gosto

1 pedacinho de gengibre ralado

Cheiro-verde

Modo de preparo

Numa panela coloque a cebola e o alho e uma colher (sopa) de manteiga, e leve ao fogo para refogar no Cooktop Fischer. Acrescente a cenoura e a água. Adicione o sal a gosto.  Deixe cozinhar até a cenoura ficar macia. Bata com um mixer até ficar um creme. Adicione o gengibre e a manteiga e mexa. Coloque o cheiro-verde por último. Mexa para incorporar, volte ao fogo para aquecer e sirva em seguida.