SONHO MINEIRO

Rendimento: 25 unidades

Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de margarina

3 ovos

Óleo para fritar, quanto baste

Açúcar refinado misturado com canela em pó, quanto baste

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite, o sal e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea. Coloque uma panela no Cooktop Fischer e transfira a mistura para ela acrescente a margarina e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um angu espesso que desgrude do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar até ficar morno. Acrescente os ovos, um a um, misturando bem a cada adição até obter uma massa lisa e cremosa. Aqueça o óleo em fogo médio. Frite a massa às colheradas, virando para dourar por igual. Retire os sonhos, escorra em papel absorvente e, depois de frios ou mornos, passe no açúcar misturado com canela.