SOBRECOXA COM MOLHO BÚFALO

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes

4 sobrecoxas de frango (sem pele ou com pele, conforme preferência)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de azeite ou manteiga

3 colheres (sopa) de molho de pimenta

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de vinagre de maçã

½ colher (chá) de açúcar (opcional, para equilibrar acidez)

Salsinha picada

Palitos ou pãozinho para acompanhar

Modo de preparo

Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta. Coloque uma frigideira no Cooktop Fischer e aqueça azeite ou manteiga. Doure as sobrecoxas de ambos os lados até ficarem levemente crocantes. Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o molho de pimenta, vinagre e açúcar. Mexa bem até obter um molho homogêneo e cremoso. Pincele ou misture as sobrecoxas com o molho búfalo, garantindo que fiquem bem cobertas. Se desejar, leve ao Forno Fischer preaquecido a 180°C por 10 minutos para o molho penetrar melhor e o frango ficar suculento. decore com salsinha picada e sirva quente. Acompanhe com palitos de vegetais, arroz ou pãozinho para mergulhar no molho.