SEQUILHOS SAUDADES

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Rendimento: 100 unidades

Tempo de preparo: 60 minutos

 

Ingredientes

2 ½ tabletes de margarina

2 gemas grandes ou 3 pequenas

1 xícara (chá) de açúcar

500g de amido de milho

1 xícara (chá) de coco ralado

Margarina para untar

Farinha de trigo para enfarinhar

 

Modo de preparo

Unte e enfarinhe uma assadeira grande e reserve. Em uma vasilha, coloque margarina, as gemas, o açúcar e misture até obter um creme liso. Junte o amido de milho aos poucos e amasse com as mãos, até obter uma massa homogênea e fácil de trabalhar. Acrescente o coco ralado e misture bem. Pré-aqueça o Forno Fischer a 180°C. Enrole bolinhas ou faça cordões grossos com a massa e corte os sequilhos com aproximadamente 3 cm de comprimento, pressionando a superfície de cada um com um garfo. Coloque-os na assadeira reservada com espaço de 2 cm entre eles. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente.