SANDUÍCHE DE LINGUIÇA TOSCANA

Rendimento: 2 sanduíches

Tempo de Preparo:  30 minutos

Ingredientes

2 pães ciabatta, baguete ou pão francês macio

2 linguiças toscanas (aprox. 150 g cada)

1 cebola pequena, fatiada

1 pimentão pequeno, fatiado (opcional)

1 colher (sopa) de azeite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Mostarda, maionese ou molho de sua preferência

Folhas de rúcula ou agrião (opcional)

Modo de preparo

Faça cortes superficiais na linguiça para evitar que estoure ao cozinhar. Coloque uma panela no Cooktop Fischer e cozinhe as linguiças, virando sempre, até dourarem por igual e estarem totalmente cozidas (aprox. 10–12 minutos)). Retire corte ao meio no sentido do comprimento, se desejar. Na mesma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o pimentão até ficarem macios e levemente caramelizados. Tempere com sal e pimenta a gosto. Corte os pães ao meio e, se desejar, toste levemente. Passe mostarda, maionese ou outro molho de sua preferência. Coloque a linguiça sobre o pão. Adicione o refogado de cebola e pimentão. Acrescente folhas verdes, se desejar, e feche o sanduíche. Sirva em seguida.