Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes
Folhas verdes a gosto (alface, rúcula, agrião, etc.)
300g de lascas de bacalhau
Água (para cozinhar o bacalhau)
Azeite extravirgem (para fritar o bacalhau)
Suco de limão siciliano a gosto
Modo de preparo
Coloque uma panela no Cooktop Fischer e cozinhe o bacalhau em água até que esteja macio, cerca de 10 a 15 minutos. Escorra a água e desfie o bacalhau em lascas. Aqueça uma frigideira com azeite e frite as lascas de bacalhau até dourar levemente. Deixe esfriar. Em um prato ou travessa de servir, arrume as folhas verdes. Distribua as lascas de bacalhau sobre as folhas. No momento de servir, regue com suco de limão siciliano a gosto.