SALADA GREGA

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes

Salada

2 pepinos japonês

2 pimentões verdes, cortados em cubos médios

1 cebola roxa, fatiada

3 tomates sem sementes, cortados em cubos pequenos

½ xícara (chá) de queijo minas, cortado em cubos pequenos

Ingredientes

Molho

3 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de vinagre

Sal a gosto

Modo de preparo

Salada

Corte os pepinos em rodelas e depois ao meio. Em uma tigela grande, misture os pepinos, os pimentões, a cebola, os tomates e o queijo minas. Reserve.

Modo de preparo

Molho

Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre e o sal até homogeneizar. Tempere a salada com o molho pouco antes de servir e misture delicadamente.

Dicas

Os ingredientes da salada podem ser preparados com até 6 horas de antecedência. Misture ao molho aproximadamente 30 minutos antes de servir para manter frescor e crocância.