SALADA GREGA CLÁSSICA

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes

Salada

8 tomates sem sementes, picados

2 cebolas picadas

2 pepinos descascados e picados

2 pimentões verdes picados

20 cogumelos, picados em quatro

200g de azeitonas pretas sem caroço

2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado

Ingredientes

Molho

1 xícara (chá) de azeite de oliva

4 colheres (sopa) de suco de limão

4 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco

1 colher (sopa) de orégano

2 colheres (chá) de sal

1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída

Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture os tomates, as cebolas, os pepinos, os pimentões, os cogumelos, as azeitonas e o queijo parmesão. Em outra tigela, misture todos os ingredientes do molho até ficar homogêneo. Regue o molho sobre a salada e mexa delicadamente para incorporar. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por alguns minutos antes de servir.