SALADA FRANCESA

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes

3 colheres (sobremesa) de vinagre tinto

1 colher (sobremesa) de mostarda

1 pitada de sal

4 colheres (sopa) de azeite

Cebolinha francesa a gosto

Alface verde lisa

Alface crespa verde e roxa

½ xícara (chá) de nozes processadas grosseiramente

Modo de preparo

Em um recipiente, misture o vinagre tinto, a mostarda e o sal. Aos poucos, adicione o azeite, mexendo até emulsionar. Reserve. Lave bem as folhas de alface e a cebolinha francesa, rasgue em pedaços médios e acomode em uma saladeira. Regue com o molho de vinagre e azeite. Salpique as nozes processadas por cima. Misture delicadamente antes de servir ou transfira diretamente para o prato.