Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
½ maço de rúcula lavado
2 tiras de presunto parma ou outro presunto defumado
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de aceto balsâmico
1 xícara (chá) de água
1 manga madura e firme cortada em fatias iguais
Modo de preparo
Divida a rúcula em duas porções e enrole cada uma com uma tira de presunto.
Coloque uma frigideira funda no Cooktop Fischer e aqueça o açúcar mascavo, o aceto balsâmico e a água. Deixe cozinhar por alguns minutos até que o líquido reduza e adquira uma consistência de xarope. No prato de servir, coloque a rúcula no centro, disponha as fatias de manga ao redor e regue com o molho de aceto balsâmico.