SALADA DE PRESUNTO DE PARMA E QUEIJO GOUDA
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Ingredientes
200g de presunto de parma fatiado
200g de queijo gouda fatiado fino
300g de saladas verdes (mini rúcula, mini escarola e chicória frisée)
1 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
4 colheres (café) de molho inglês
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Corte o presunto e o queijo em tiras finas e coloque em uma travessa. Lave e escorra cuidadosamente as folhas e adicione à travessa com o presunto e o queijo. Em um recipiente separado, misture o azeite, o molho inglês, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem para criar uma emulsão. Regue a salada com o molho preparado e misture delicadamente. Distribua a salada em pratos individuais e sirva imediatamente.