Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
Salada
150g de ricota
150g de maionese
1 cenoura cortada em rodelas e ligeiramente cozidas
1 funcho cortado em cubos
100g de ervilhas
50g de azeitonas verdes sem caroço
50g de alcaparras
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
500g de macarrão
Modo de preparo
Coloque uma panela no Cooktop Fischer e cozinhe o macarrão, até estar macio. Reserve até esfriar. Em um refratário misture a ricota com a maionese até ficar um creme homogêneo. Junte a cenoura, o funcho, a ervilha, as azeitonas e as alcaparras. Acrescente o macarrão já frio. Tempere com o sal e a pimenta, mexa bem para incorporar o sabor e sirva em seguida.