Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Ingredientes
Salada
4 xícaras (chá) de macarrão cozido
1 cebola roxa pequena picada
1 lata de milho-verde escorrido
2 xícaras (chá) de tomates-cereja cortados ao meio
1 avocado em cubos
Coentro ou salsa picada a gosto
Ingredientes
Molho
120g de iogurte grego
Suco de ½ limão
¼ de dente de alho
1 punhado de salsa picada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Salada
Coloque uma panela no Cooktop Fischer e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra, deixe esfriar e leve à geladeira até ficar bem gelado. Em um bowl, misture o milho, a cebola roxa, os tomates-cereja, o coentro (ou a salsa) e o avocado. Reserve.
Modo de preparo
Molho
No processador, coloque o iogurte grego, o suco de limão, o alho, a salsa, o sal e a pimenta-do-reino. Bata por alguns segundos, até obter um molho homogêneo. Adicione o macarrão gelado ao bowl com os legumes. Despeje o molho por cima e misture delicadamente até envolver todos os ingredientes. Sirva imediatamente ou mantenha refrigerado até o momento de servir.