SALADA DE KANI COM MOLHO DE MEL

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes

Salada

1 pé de alface-crespa

2 tomates cortados em tiras

1 beterraba ralada

2 cenouras raladas

8 bastões de kani desfiados

Ingredientes

Molho

6 colheres (sopa) de suco de limão

1 colher (sopa) de mostarda

⅓ xícara (chá) de água

Sal e pimenta-do-reino a gosto

⅓ xícara (chá) de mel

1 colher (chá) de ketchup

3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro

1 xícara (chá) de azeite

Modo de preparo

Salada

Higienize as folhas de alface e corte-as em pedaços. Corte os tomates em tiras, descasque e rale a beterraba e as cenouras. Desfie os bastões de kani. Em uma saladeira, combine todos os ingredientes e reserve.

Modo de preparo

Molho

Em uma tigela, misture o suco de limão, a mostarda, a água, o sal, a pimenta, o mel, o ketchup e o creme de leite. Adicione o azeite aos poucos, batendo continuamente até o molho engrossar ligeiramente. Sirva o molho em uma molheira.