Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Ingredientes
Suco de 1 limão
¼ xícara (chá) de açúcar mascavo
¼ xícara (chá) de azeite de oliva
Aceto balsâmico a gosto
1 pitada de sal
6 bananas-prata maduras ou bananas-da-terra cortadas em rodelas
1 xícara (chá) de castanhas-do-pará picadas grosseiramente
Ingredientes
Decoração
Talos de cebolinha
Folhas de radicchio
Modo de preparo
Em um recipiente, misture o suco de limão, o açúcar mascavo, o azeite, o aceto balsâmico e o sal, até obter um molho homogêneo. Em uma travessa funda disponha as bananas e regue com o molho preparado. Deixe descansar por 30 minutos, para que as bananas absorvam o sabor do molho. Na hora de servir, adicione as castanhas, misturando delicadamente. Decore com os talos de cebolinha e as folhas de radicchio antes de servir.