SALADA CROCANTE COM BACON E OVOS

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes

100g de bacon, cortado em cubos

Folhas verdes variadas (como alface, rúcula, espinafre)

2 ovos cozidos

½ xícara (chá) de batata palha

Ingredientes

Molho

2 colheres (sopa) de mel

2 colheres (sopa) de mostarda

1 colher (chá) de vinagre

3 colheres (chá) de óleo de milho

¼ de xícara (chá) de água

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Coloque uma frigideira no Cooktop Fischer e doure o bacon até ficar crocante. Escorra em papel absorvente e reserve. Lave e seque bem as folhas verdes. Rasgue em pedaços menores e reserve. Cozinhe os ovos, deixe esfriar e depois rale-os no ralo grosso. Reserve.

Modo de preparo

Molho

Em uma tigela, misture o mel, a mostarda, o vinagre, o óleo de milho e a água. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve. Distribua as folhas verdes em uma saladeira. Despeje o molho sobre as folhas e misture bem para que fiquem bem temperadas. Cubra a salada com o bacon e a batata palha. Finalize com os ovos ralados e sirva imediatamente.