REQUEIJÃO CASEIRO

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Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

 

Ingredientes

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 litro de leite

1 colher (chá) de sal

3 colheres (sopa) de manteiga

500g de ricota amassada com garfo

 

Modo de preparo

Coloque uma caçarola no Cooktop Fischer e dissolva o amido de milho no leite junto com o sal. Mantenha em fogo médio, quando aquecer bem, acrescente a manteiga e a ricota, mexendo sempre até ferver. Retire do fogo e deixe amornar. Transfira a mistura para o liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Distribua em copos ou potes, cubra com papel-alumínio ou filme plástico e conserve na geladeira.