RABANADA DE SOJA

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes

4 bananas pequenas

2 xícaras (chá) de leite desnatado

2 colheres (chá) de extrato de soja

½ xícara (chá) de açúcar demerara

1 colher (café) de essência de baunilha

8 fatias de pão integral

1 colher (sopa) de manteiga

Canela em pó e açúcar demerara para polvilhar

Modo de preparo

No liquidificador, bata as bananas, o leite, o extrato de soja, o açúcar e a essência de baunilha até formar um creme homogêneo. Despeje a mistura em um prato fundo e mergulhe as fatias de pão, dos dois lados, para absorver o creme. Coloque uma frigideira no Cooktop Fischer e derreta a manteiga, doure as fatias de pão dos dois lados. Polvilhe com a mistura de canela e açúcar demerara. Sirva quente.