QUICHE DE QUEIJO GRUYÈRE

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

Massa

1 e ⅓ xícara (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de margarina

¼ xícara (chá) de água

Ingredientes

Recheio

4 ovos

250g de queijo fundido tipo gruyère

500ml de creme de leite fresco

Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Massa

Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Abra a massa bem fina e forre uma forma de fundo removível. Reserve.

Modo de preparo

Recheio

Bata no liquidificador os ovos, o queijo, o creme de leite e a noz-moscada até obter um creme homogêneo. Despeje sobre a massa reservada. Leve para assar no Forno Fischer, preaquecido a 200°C, por aproximadamente 30 minutos, ou até o recheio firmar e a superfície dourar levemente.