QUICHE DE ASPARGOS

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

5 colheres (sopa) de margarina

1 ovo

1 colher (café) de sal

2 colheres (sopa) de água

Ingredientes

Recheio

2 colheres (sopa) de margarina

1 vidro de aspargos em conserva, escorridos

1 xícara (café) de vinho branco seco

Sal, pimenta branca e noz-moscada a gosto

4 ovos

½ lata de creme de leite

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Massa

Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Forre uma forma redonda com a massa e fure o fundo com um garfo. Leve ao freezer por 10 minutos para firmar. Pré-asse a massa no Forno Fischer preaquecido a 180°C por 8 minutos. Reserve.

Modo de preparo

Recheio

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e aqueça a margarina, refogue os aspargos. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar. Tempere com sal, pimenta branca e noz-moscada. Reserve. Em outra tigela, bata os ovos com o creme de leite e metade do parmesão. Espalhe metade da mistura sobre a massa pré-assada, disponha os aspargos inteiros ou picados e cubra com o restante da mistura. Polvilhe o restante do queijo parmesão. Leve para assar no Forno Fischer preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar.