PUDIM DE PÃO NA AIR FRYER
Rendimento: 8 fatias
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
Calda
⅔ de xícara (chá) de açúcar (130 g)
⅓ de xícara (chá) de água (80 ml)
Ingredientes
Massa
2 ovos
330ml de leite integral
⅔ da caixinha de leite condensado (260 g)
2 pães franceses amanhecidos
Modo de preparo
Calda
Coloque uma panela pequena no Cooktop Fischer e adicione o açúcar, mexa ocasionalmente por 3 a 4 minutos, até formar um caramelo. Acrescente a água com cuidado e mexa por cerca de 6 minutos, até o caramelo dissolver novamente. Despeje a calda no fundo de uma forma de pudim (17,5 cm de diâmetro x 6,5 cm de altura) e reserve.
Modo de preparo
Pudim
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite condensado e os pães picados por 2 minutos, até obter uma mistura homogênea. Despeje a massa na forma caramelizada. Cubra com papel-alumínio e leve à Air Fryer Fischer preaquecida a 200°C por 30 minutos. Retire o papel-alumínio, reduza a temperatura para 180 °C e asse por mais 15 minutos. Retire da air fryer e deixe amornar. Desenforme e sirva. Se preferir, leve à geladeira por 2 horas para servir gelado.
Dicas
Acrescente essência de baunilha ou canela para um sabor extra. Se quiser uma textura mais cremosa, use pão de forma sem casca. A forma deve caber em air fryers com capacidade mínima de 4 litros.