PUDIM DE MARIA-MOLE COM CALDA DE CARAMELO

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 30 minutos (+ tempo de geladeira)

Ingredientes

Pudim

1 pacote de maria-mole, dissolvido conforme instruções da embalagem

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 vidro de leite de coco (200 ml)

Ingredientes

Calda de Caramelo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Pudim

No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim até obter uma mistura homogênea. Caramelize uma forma de pudim com a calda (veja abaixo). Despeje a massa na forma caramelizada e leve à geladeira até o dia seguinte para firmar. Desenforme cuidadosamente antes de servir e decore a gosto.

Modo de preparo

Calda de Caramelo

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e misture o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar derreta e adquira um tom dourado. Despeje a calda imediatamente na forma de pudim, espalhando bem por toda a superfície antes de colocar a massa.