PUDIM DE ABACAXI COM GUIRLANDA DE FRUTAS
Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos
Ingredientes
1 abacaxi grande, descascado e picado
4 xícaras (chá) de açúcar
4 xícaras (chá) de água
3 pacotes de gelatina incolor
1 caixa de creme de leite
Frutas cristalizadas para decorar
Modo de preparo
Coloque uma panela no Cooktop Fischer e misture o abacaxi picado, a água e o açúcar, em fogo alto, deixe ferver por 15 minutos. Hidrate a gelatina incolor em água fria e esprema para retirar o excesso. Acrescente ao cozimento, mexendo bem até dissolver totalmente. Quando a mistura começar a espessar, adicione o creme de leite levemente batido e misture delicadamente. Passe uma forma de pudim rapidamente pela água (sem secar). Despeje a mistura na forma e leve à geladeira até firmar — idealmente de um dia para o outro. Desenforme e distribua as frutas cristalizadas ao redor, formando uma guirlanda decorativa.
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Tempo de Preparo: 50 minutos
Ingredientes
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