PRESUNTO CRU RECHEADO

Rendimento: 25 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes

Recheio

1 colher (sopa) de margarina

1 cenoura picada

1 e ½ xícara (chá) de palmito picado

150g de uvas passas pretas

1 colher (sopa) de salsa picada

1 e ⅓ xícara (chá) de requeijão

400g de presunto cru fatiado

Ingredientes

Molho

1 xícara (chá) de maionese

1 colher (sobremesa) de mostarda

1 colher (sopa) de salsa picada

1 xícara (café) de cebolinha picada

1 colher (chá) de molho inglês

Modo de preparo

Recheio

Coloque uma frigideira funda no Cooktop Fischer e aqueça a margarina. Acrescente a cenoura, o palmito, as uvas passas e a salsa. Refogue até que a cenoura fique levemente macia. Deixe esfriar, acrescente o requeijão e misture bem até formar um recheio cremoso. Abra as fatias de presunto cru e coloque pequenas porções do recheio no centro. Enrole cada fatia formando canudos e disponha em uma travessa.

Modo de preparo

Molho

Em uma molheira, misture todos os ingredientes do molho até obter uma consistência homogênea. Sirva o molho acompanhando os rolinhos de presunto.

Dica

Para um toque crocante, adicione nozes ou castanhas picadas ao recheio.

Pode ser servido como aperitivo em festas ou como entrada em almoços e jantares.