PIZZA DE PERA COM PARMA
Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Ingredientes
Massa
500g de farinha de trigo
1 envelope de fermento biológico seco
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal
50g de manteiga
1 ovo
Ingredientes
Molho de tomate
500g de tomates
100g de queijo parmesão
1 colher (sopa) de orégano
1 pitada de hortelã seca
2 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto
½ cebola pequena
1 dente de alho
Ingredientes
Recheio
1 pera fatiada e grelhada
400g de queijo mussarela
100g de presunto parma
Modo de preparo
Massa
Em uma tigela, misture 50g de farinha de trigo, o fermento e um pouco da água. Forme uma esponja e deixe descansar por 10 minutos. Acrescente os demais ingredientes e sove até obter uma massa macia e homogênea. Divida a massa em 3 porções iguais, cubra e deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa com um rolo, formando discos de aproximadamente 20 cm de diâmetro. Espalhe o molho de tomate sobre os discos. Leve para pré-assar no Forno Fischer preaquecido a 200°C.
Modo de preparo
Molho de tomate
Lave os tomates e bata no liquidificador com os demais ingredientes até obter um molho homogêneo. Utilize sobre as massas.
Modo de preparo
Recheio
Distribua a mussarela sobre os discos pré-assados. Acrescente o presunto parma e finalize com as fatias de pera grelhada. Leve ao Forno Fischer a 200°C por cerca de 15 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.