PIMENTON – PASTA DE PIMENTÃO

Rendimento: 2 porções Tempo de preparo: 60 minutos Ingredientes 2 pimentões vermelho 1 dente de alho grande picado 1 xícara (chá) de azeite ½ xícara (café) de vinagre de vinho branco Sal a gosto Modo de Preparo Lave bem os pimentões e seque bem. Em uma frigideira, coloque os pimentões e a medida em que os lados dos pimentões ficarem tostados vá virando. Quando já estiver tostado por completo, pegue um saquinho plástico, coloque os pimentões dentro e feche, para que ele abafe e facilite a retirada da casca. Depois de 5 minutos comece a retirar a casca dos pimentões e desfie. Em um recipiente misture o pimentão desfiado, o alho, o azeite, o vinagre, o sal e sirva com fatias de pão italiano.