PICADINHO NA MARMITA

Rendimento:  4 porções 

Tempo de preparo: 40 minutos 

Ingredientes

Arroz branco

1 xícara (chá) de arroz

2 xícaras (chá) de água quente

1 colher (sopa) de óleo ou azeite

1 dente de alho picado

Sal a gosto

Ingredientes

Picadinho

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de manteiga

500g de coxão mole cortados em cubos

Pimenta do reino a gosto

1 colher (sopa) de coloral

2 colheres (sopa) de cebola

1 colher (chá) de alho picado

Salsinha a gosto

Sal a gosto

1 xícara (chá) de tomate cereja

1 xícara (chá) de legumes picados (cenoura, vagem, ervilha e batata)

2 xícaras (chá) de caldo de legumes

Modo de preparo

Arroz

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e aqueça o óleo, refogue o alho até dourar. Adicione o arroz, refogue por 1 a 2 minutos, acrescente a água e tempere com sal. Cozinhe em fogo médio com a panela semitampada até secar. Tampe e deixe descansar por 5 minutos.

Modo de preparo

Picadinho

Coloque uma panela grande no Cooktop Fischer e aqueça o azeite e a manteiga e espere derreter. Coloque bem devagar os cubos de carne e deixe cozinhar em fogo alto. Quando a carne ficar dourar, adicione a pimenta e o coloral, misture bem. Depois, adicione a cebola e, em seguida, o alho, um pouco de salsinha e o sal. Acrescente o tomate e os legumes e misture. Por fim, jogue o caldo de legumes ou de carne. Abaixe o fogo e deixe apurar o sabor.

Montagem das marmitas

Divida o arroz branco entre 4 potes. Coloque uma porção generosa de estrogonofe de carne ao lado. Se desejar, finalize com salsinha picada e sirva com batata palha separada (para não amolecer). Deixe esfriar antes de tampar. Conserve na geladeira por até 3 dias ou no congelador por até 2 meses.