PETIT GÂTEAU DE CHOCOLATE

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes

250g de margarina

250g de chocolate meio amargo

5 ovos inteiros

6 gemas

150g de açúcar

150g de farinha de trigo especial

100ml de rum

500g de sorvete de creme (para servir)

Modo de preparo

Massa

Derreta o chocolate meio amargo com a margarina no Micro-ondas Fischer, mexendo de 30 em 30 segundos, até obter um creme liso. Peneire a farinha de trigo e reserve. Em outro recipiente, misture os ovos, as gemas e o açúcar até obter um creme homogêneo e levemente aerado. Incorpore a mistura de chocolate derretido aos ovos, mexendo bem. Adicione o rum e misture. Acrescente a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente até formar uma massa lisa e homogênea. Unte forminhas individuais (tipo bombocado ou ramequim) com margarina e, se desejar, polvilhe com farinha ou cacau. Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até cerca de ¾ da capacidade. Leve ao congelador por aproximadamente 6 horas. Leve os bolinhos diretamente do congelador ao forno. Asse no Forno Fischer preaquecido a 180°C por cerca de 10 a 12 minutos, até que as bordas estejam firmes e o centro ainda macio. Desenforme ainda quente, passando uma faca na lateral se necessário. Sirva imediatamente acompanhado de sorvete de creme.