PÊSSEGOS NA GRELHA

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Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

 

Ingredientes

4 pêssegos grandes e maduros

50ml de água

75g de açúcar mascavo

1 colher (chá) de essência de baunilha

3cm de gengibre descascado

Suco de ½ limão

 

Modo de preparo

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e adicione a água e o açúcar mascavo, mexendo bem até dissolver. Acrescente a baunilha e o gengibre. Leve ao fogo médio, sem mexer depois de dissolver o açúcar, e deixe ferver por alguns minutos. Adicione o suco de limão, retire do fogo e deixe a calda esfriar. Corte os pêssegos ao meio, contornando o caroço, e gire para separar as duas metades. Coloque os pêssegos na grelha da Churrasqueira Fischer com a casca virada para baixo. Deixe que a casca queime levemente, vire e cozinhe até que fiquem dourados. Retire os pêssegos da churrasqueira, remova as cascas puxando com os dedos e regue com a calda de açúcar preparada.