Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
1,2kg de anchova espalmada (aberta no meio sem espinha)
2 tomates picados sem semente e pele
3 galhos de salsa
1 taça de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de manteiga
Azeite e sal a gosto.
Modo de preparo
Coloque a anchova numa assadeira retangular. Tempere com tomate, salsa picada, vinho branco, espalhe a manteiga. Salpique o sal e regue com o azeite. Deixe marinar por 20 minutos, em seguida leve para assar no Forno Fischer a 200°C coberto com papel alumínio por 20 minutos, retire o papel e deixe por mais 10 minutos. Sirva com uma deliciosa salada verde.