PÉ DE MOÇA CREMOSO
Rendimento: 20 a 25 pedaços
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado (395 g)
1 caixa de creme de leite (200 g)
400g de amendoim torrado
Modo de preparo
Coloque uma panela no Cooktop Fischer e adicione o açúcar, derreta até formar um caramelo. Acrescente a margarina e mexa bem até incorporar. Adicione o leite condensado e o creme de leite, misturando continuamente até formar um creme espesso e homogêneo. Junte o amendoim torrado e misture até envolver completamente na massa. Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desgrudar levemente do fundo da panela, mas ainda mantendo uma textura cremosa. Despeje em uma forma untada ou forrada com papel manteiga e nivele bem. Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços.
Dica
Para um pé de moça mais firme, cozinhe um pouco mais; para uma versão mais cremosa, retire do fogo um pouco antes.
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