PAVÊ FINO DE CHOCOLATE BRANCO
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 80 minutos
Ingredientes
Base
200g de biscoito maisena picado
Ingredientes
Creme Branco
400g de chocolate branco
1 lata de creme de leite
1 colher (chá) de manteiga
3 gemas peneiradas
⅓ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 caixinha de cream cheese
1 xícara (chá) de chantili
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
3 colheres (sopa) de rum
Ingredientes
Creme de Limão
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
½ xícara (chá) de suco de limão
Raspas de 1 limão
Ingredientes
Recheio
300g de chantili
Modo de preparo
Creme Branco
Coloque uma panela em banho-maria no Cooktop Fischer, adicione o chocolate branco, o creme de leite e a manteiga. Leve ao fogo mexendo até obter um creme liso e brilhante. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar de confeiteiro até clarearem. Acrescente o creme de chocolate branco já frio e bata bem. Adicione o cream cheese, o chantili, a essência de baunilha e o rum, misturando delicadamente. Reserve.
Modo de preparo
Creme de Limão
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e as raspas até formar um creme consistente. Reserve. Em uma taça grande de sobremesa, faça camadas alternadas na seguinte ordem: chantili, creme branco, biscoitos picados, chantili e creme de limão. Repita as camadas até finalizar todos os ingredientes. Leve à geladeira até o dia seguinte para firmar bem.
Dica
Monte também em taças individuais, perfeitas para eventos, festas ou venda.