PAVÊ DE CHOCOLATE

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

1 e ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

1 tablete de manteiga (em ponto de pomada)

Raspas de 1 limão

1 lata de creme de leite

1 xícara (chá) de chocolate em pó

2 caixas de biscoito champanhe

½ xícara (chá) de vinho do Porto

1 e ½ xícara (chá) de água

100g de chocolate ao leite, ralado grosso

Modo de preparo

Creme

Na batedeira, bata o açúcar de confeiteiro com a manteiga até obter um creme claro e homogêneo. Acrescente as raspas de limão e continue batendo. Adicione o creme de leite e o chocolate em pó, batendo até formar um creme liso e uniforme. Reserve. Misture o vinho do Porto com a água. Umedeça rapidamente os biscoitos champanhe nessa mistura. Forre uma forma com papel-alumínio. Cubra o fundo e as laterais com os biscoitos umedecidos. Reserve ½ xícara (chá) do creme para a decoração final. Monte camadas com o creme, o chocolate ralado, os biscoitos umedecidos. Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com creme. Leve à geladeira até ficar bem firme. Desenforme, retire o papel-alumínio e finalize com o creme reservado.