PAVÊ DE CHOCOLATE COM CAFÉ

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Ingredientes

1 tablete de 200g de chocolate tipo cobertura, picado

3 colheres (sopa) de água

2 colheres (chá) de café solúvel

4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 gema

1 xícara (chá) de açúcar

1 lata de creme de leite

1 cálice de conhaque

400g de biscoito maisena

½ xícara (chá) de água

Modo de preparo

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e misture o chocolate picado, a água e o café solúvel, leve ao fogo baixo, mexendo até o chocolate derreter e formar um creme espesso. Reserve. Em uma tigela, bata a manteiga (ou margarina), a gema e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Incorpore o chocolate derretido à mistura. Sem parar de bater, adicione o creme de leite aos poucos, até ficar homogêneo. Em outro recipiente, misture o conhaque com a ½ xícara de água. Umedeça os biscoitos maisena nessa mistura, um a um. Em um refratário, monte camadas alternadas de biscoitos e creme, terminando com uma camada de biscoitos. Reserve um pouco do creme para a cobertura. Leve à geladeira por 24 horas. Desenforme e cubra com o creme reservado.