PAVÊ DE BRIGADEIRO

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de chocolate em pó (divididas)

1 colher (sopa) de margarina

1 lata de doce de leite

2 pacotes de biscoito maisena

1 xícara (chá) de leite

2 claras

½ lata de creme de leite (sem soro)

Modo de preparo

Coloque uma panela no Cooktop Fischer e adicione o leite condensado, a margarina e 1 colher (sopa) do chocolate em pó. Leve ao fogo, mexendo sempre, até começar a engrossar. Desligue antes de atingir o ponto de brigadeiro (quando ainda não está desgrudando do fundo da panela). Reserve e deixe esfriar. Em um refratário, misture o leite com a 1 colher (sopa) restante de chocolate em pó. Umedeça levemente os biscoitos maisena nessa mistura. Reserve. Bata as claras em neve até ficarem firmes. Incorpore delicadamente o creme de leite sem soro, formando um creme leve. Reserve. Em um refratário, monte em camadas de biscoito umedecido, creme de chocolate, biscoito umedecido e doce de leite. Repita as camadas até finalizar os ingredientes. Finalize com a cobertura. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar. Sirva bem gelado.