PATÊ DE SARDINHA COM MAIONESE

Rendimento: cerca de 1 ½ xícara (serve de 4 a 6 pessoas)

Tempo de preparo: 10 minutos

Ingredientes

1 lata de sardinha em óleo (sem as espinhas e amassada)

2 colheres (sopa) de maionese

1 colher (sopa) de creme de leite (opcional, para deixar mais leve)

1 colher (sopa) de ketchup (opcional)

1 colher (sopa) de cebola ralada ou bem picadinha

1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

1 pitada de sal

Pimenta-do-reino e limão a gosto

Azeite (opcional)

Modo de preparo

Escorra o excesso de óleo da sardinha e amasse bem com um garfo. Adicione a maionese, o creme de leite e os demais ingredientes. Misture até formar uma pasta cremosa e uniforme. Ajuste o sal, a pimenta e, se quiser, adicione algumas gotas de limão para equilibrar o sabor. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para ficar mais firme e saboroso.

Dicas

Pode adicionar cenoura ralada, milho ou azeitona para variar.

Use como recheio de mini sanduíches, canapés, vol-au-vent, ou tortas salgadas frias.

Fica ótimo em pão de forma sem casca, enrolado como rocambole.